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レシピブックも付いているからすぐ使える「無水鍋」
50年以上の実績！日本の職人の手作りお鍋！
時間短縮、栄養たっぷりママも家族もにっこり♪
お釜で炊いたふっくらご飯ってほんとうにおいしいですよね♪そんなお釜の味をガスでも実現できるように開発されたのが、無水鍋。
５０年以上のロングセラーで、現在でも「クロワッサン」「週間ポスト」など多くのメディアで紹介され続けています！親子三代使ってもまだ使える耐久性！
無水鍋は、その名の通り入念に設計されたその構造によって、食品自体に含まれている水分だけでおいしい料理ができる鍋♪
栄養価も逃げにくく、ビタミンCは７０％も保持することができます！お湯では49％だからその実力は本物！蒸す、煮る、茹でる、炊く、炒める、焼く、揚げる、オーブン代わりなどあらゆる使い方ができる万能鍋。強火で調理することも必要なく、余熱調理もできる、省エネ・エコで経済的！調理時間と光熱費を節約できるんです！
日本の熟練した職人さんが作り上げる手作りの高品質。あなたのキッチンでも毎日活躍すること間違いなし！
| 無水鍋 20cmタイプ | 無水鍋 24cmタイプ |
|---|---|
販売価格：8,800円 (税込 9,240円) |
販売価格：10,800円 (税込 11,340円) |
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| 1～2人暮らしの方の毎日のお料理や、 炊飯専用鍋としておすすめのサイズ |
4～6人用サイズ 小さめの鶏なら丸ごと一羽焼けます。 アウトドア用にもおすすめ。 |
無水鍋、1953年以来、５０年以上のロングセラー！愛用者が実証する、３世代使える耐久性！
調理時間が早くて、栄養を逃がさない無水調理は、究極の調理法
例えば、ほうれん草を水なしでゆでてみると、お湯で茹でるより短時間で、しかもほうれん草自体の甘味を感じられて美味しいです。
そして、気になる栄養価は、ビタミンCの残存率を見てみると、お湯ゆでは49％、無水鍋で70％とその差は歴然です。
素材の美味しさと栄養分、両方守るのが無水調理なんです。
なぜ水を入れずにホウレンソウがゆでられるのでしょうか？なぜ焦げないのでしょうか？
【理由１】底の厚さ４mm！
薄い鍋だと、強火の火がそのまま素材に伝わるので、表面は焦げても中は生となりがちですが、無水鍋は厚手があるので、強火にしても、じんわりゆっくりと鍋全体が均一に暖められていきます。じんわり温めていくうちに、じわ～っと出てくる水分で素材をゆでることが可能なのです。
【理由２】密閉力が高く、中の水分が蒸発しにくいから。
無水鍋は本体のフチが凹、フタが凸と細工されています。このため、本体と蓋がぴったりと噛み合い、水分が外に逃げにくくなっています。
さらに、フタが従来の鍋より重くなっているため、圧力で持ち上げられるのを押さえ、ぎりぎりまで鍋の中に水蒸気を閉じ込めて蒸発を抑えます。
だから、ほんのちょっとの水分で調理が可能なのです。
無水鍋の６つの特徴
（１）無水調理が可能
乾燥物以外は水を加えず、食品自体に含まれている水分だけで素材の旨味を生かした美味しい料理ができます。
（２）栄養を逃がさない調理法
余分に水を加えず、加熱時間が短くすむので、デリケートなビタミン、ミネラル等の損失が少なくて済みます。
（３）オーブン代わりにも！多機能鍋
蒸す、煮る、茹でる、炊く、炒める、焼く、揚げる、オーブン代わりなどあらゆる使い方ができる、万能鍋です。
（４）調理時間と光熱費を節約
熱の回りが早く、均一なアルミニウム合金鋳物製で、フタも本体も厚手なので熱効率の良さは抜群です。
強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もできる、省エネでECO、経済的なお鍋です。
（５）耐久性に優れた３世代鍋
厚手のアルミニウム一体成型鍋なので、耐久性は半永久的。親子3代で愛用されているご家庭も少なくありません。
（６）フタも鍋として使えます！
フタも厚手にできているので、フライパンや浅型の鍋としても便利につかます。
抜群の保温性、熱伝導率のよさは、フタも本体も同じ。
無水鍋のフタは、魚を焼いたり、野菜を炒めたり、ソースを作ったり･毎日大活躍です！
可能な調理方法
（１）ゆでる
水で洗った野菜を入れるだけ。素材の美味しさや栄養価を逃がさず、すばやく茹で上がります。濡れた新聞紙に包めば、ゆでたまごもOK。エビやカニ等は旨味たっぷりの無水ゆでが簡単にできます！
パスタは余熱でゆであげます。
パスタなど麺類をゆでるときは、麺を入れて再度沸騰したら火を止め、表示時間待つだけ。 ガス＆電気代を節約できて経済的♪
（２）蒸す
ふたがぴったりと閉まり、保温性に優れているので、低温で効率よく蒸し料理ができます。ふたを下にすれば、さらに少なめのお水で蒸しものができます。
（３）煮る
乾燥物や水分のない野菜以外であれば、無水で煮ることができます。煮崩れしにくく、ふっくらと美味しく仕上がります。油や調味料を少なめにすればさらにヘルシー
（４）炊く
鍋の内部の温度が100℃以上にあがるので、米が急速にα化（デンプンに水を加えて加熱すると粘りがでて柔らかくなること）し、モチモチふっくらご飯が炊き上がります。 玄米や炊き込みごはんも上手にできます。
（５）炒める
ふたをフライパン代わりに。おだやかな加熱でこげつきにくいので、炒飯も少量の油でパラッと出来ます。素材によっては油ナシのダイエット料理にもピッタリ。
（６）焼く
ふたをフライパン代わりに。炒める同様、ヘルシーな料理ができます。
（７）揚げる
保温性の高い無水鍋だと、ほんの少しの油でＯＫだから、とっても経済的！コツいらずでカラリと美味しくあがります。
（８）天火
いわゆるオーブンのこと。熱伝導が均一でお鍋の側面も高温になるので、スポンジケーキやパンなども美味しく、キレイに焼きあがります。
「ムスイ」「無水」「無水鍋」は
株式会社日本食生活改善指導会の登録商標です
職人が一つ一つ丹精こめた手作り！高品質の日本製！
おまけに！うれしい「レシピブック付き」
手作り品のため大量生産していません！在庫があるうちにぜひどうぞ
今なら送料無料！
| 無水鍋 20cmタイプ | 無水鍋 24cmタイプ |
|---|---|
販売価格：8,800円 (税込 9,240円) |
販売価格：10,800円 (税込 11,340円) |
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| 1～2人暮らしの方の毎日のお料理や、 炊飯専用鍋としておすすめのサイズ |
4～6人用サイズ 小さめの鶏なら丸ごと一羽焼けます。 アウトドア用にもおすすめ。 |
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【商品名】 無水鍋
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配送料について
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| 代引き金額 | 代引き手数料 |
| 1万円まで | 315円 |
| 3万円まで | 420円 |
| 10万円まで | 630円 |
| 30万円まで | 1,050円 |
| 50万円まで | 2,100円 |
| 100万円まで | 3,150円 |
| 100万円を超える場合 | 4,200円 |
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